Qui sommes nous ?
Notre histoire
En 2019, j'ai quitté un poste de directrice d'hôtel pour créer Culottée Café.
Pas de plan parfait, pas de certitudes, juste une conviction : Paris méritait des coffee shops vraiment gourmands, chaleureux et faits maison.
Entreprendre dans la restauration, c'est intense. C'est gérer l'imprévu chaque jour, recruter et fidéliser des équipes, jongler entre la cuisine, le service, les chiffres et la stratégie, souvent en même temps.
C'est aussi voir un café se remplir le matin, des habitués qui reviennent, des équipes qui s'épanouissent. Ce contraste permanent, c'est ce qui rend l'aventure unique.
Depuis 2019, Culottée s'est développé en trois coffee shops au cœur de Paris — Panoramas, Boétie et Opéra — et a lancé Culottée Traiteur, un service de restauration pour les entreprises et événements parisiens.
Tout ce que nous servons est préparé chaque matin dans nos cuisines : pâtisseries artisanales, plats de saison, brunch généreux. Rien n'est sous-traité. C'est notre engagement depuis le premier jour.
Marie-Hélène - Fondatrice de Culottée Café
FAQ
Pourquoi « Culottée » ?
Culottée, c'est l'audace d'oser. Quitter un CDI de directrice d'hôtel pour ouvrir un coffee shop à Paris en 2019, c'est culotté. Continuer à se développer malgré les défis du secteur, aussi. Ce culot est le fil conducteur de tout ce que nous faisons.
Où sont vos coffee shops à Paris ?
Nous avons trois adresses au cœur de Paris : Culottée Panoramas (26 Galerie Montmartre, Paris 2e), Culottée Boétie (42 rue de Miromesnil, Paris 8e) et Culottée Opéra (35 Passage Choiseul, Paris 2e). Chaque adresse a sa propre personnalité — retrouvez toutes les infos pratiques sur leurs pages dédiées.
Servez-vous le brunch tous les jours ?
Oui, le menu brunch est disponible tous les matins dans nos trois adresses — jusqu'à 11h30 en semaine et toute la matinée le week-end. Pas besoin d'attendre le dimanche.
Prenez vous les réservations ?
Oui, nous prenons les réservations via Zenchef directement sur les pages de chaque adresse. Pour une prestation traiteur, contactez-nous via notre page Traiteur ou par mail à hello@culotteecafe.fr.
Proposez-vous un service traiteur pour les entreprises ?
Oui. Culottée Traiteur propose des petits-déjeuners d'équipe, déjeuners, plateaux salés et sucrés pour les entreprises et événements parisiens. Tout est fait maison, préparé dans nos cuisines parisiennes. Un délai minimum de 72h est nécessaire. Découvrez notre offre sur notre page Traiteur ou contactez-nous à hello@culotteecafe.fr.
Acceptez-vous les ordinateurs ?
Oui, pendant les heures plus calmes : le matin en semaine et après 14h. Pas d'ordinateurs le week-end, pour préserver l'ambiance du brunch.
Quel type de cuisine proposez-vous ?
Une cuisine simple, gourmande et 100 % faite maison. Petit-déjeuner, brunch, déjeuner, pâtisseries artisanales et cafés de spécialité. Les plats du jour changent selon la saison — consultez notre carte du moment sur Instagram.
Avez-vous des options vegan ?
Oui, nous proposons plusieurs options vegan dont notre banana bread maison. N'hésitez pas à demander à notre équipe sur place.
Proposez-vous des options sans gluten ?
Oui, nous avons quelques recettes sans gluten comme notre carrot cake. Nous utilisons cependant du gluten dans nos cuisines — en cas d'allergie sévère, merci de nous le signaler à l'accueil ou à hello@culotteecafe.fr.
Peut-on commander des pâtisseries ou gâteaux entiers ?
Oui, pour des commandes de pâtisseries, quiches ou plateaux, contactez-nous via notre page Traiteur ou par mail à hello@culotteecafe.fr. Un délai de 72h minimum est demandé.
Proposez-vous des cartes-cadeaux ?
Oui, en version physique ou électronique, utilisables dans nos trois adresses. Renseignez-vous directement en café ou par mail à hello@culotteecafe.fr.
Comment postuler chez Culottée ?
Envoyez votre CV à hello@culotteecafe.fr. Nous sommes toujours à la recherche de profils passionnés, énergiques et amoureux du fait maison.
