Culottée Panoramas, mon premier café, 7 ans après. Il y a des projets qui naissent d'une évidence. Ouvrir un café dans un passage couvert du XIXe siècle, ce n'était pas le chemin le plus simple. C'était le bon. Culottée est né ici. Au cœur du Passage des Panoramas, Paris 2e, il y a presque sept ans. Tout a commencé entre ces murs, sous cette verrière, sur ces pavés. Et aujourd'hui encore, c'est l'adresse qui me ressemble le plus. Un cocon loin du bruit Ce qui frappe quand on

Ce blog n'existait pas encore. Nous avons décidé de l'ouvrir car certaines choses méritent d'être dites, pas dans une bio Instagram, pas sur une fiche Google. Ici, tranquillement. On commence par le matin dans le 8e. Parce que c'est une question qu'on entend souvent : où trouver un vrai petit-déjeuner dans le quartier ? Brunch fait maison Paris 8 — ce que ça veut dire chez nous Ce que 'fait maison' veut dire chez nous. Le granola dans votre bol a été torréfié dans notre cuis